便秘解消に、美肌づくりにサツマイモ

　サツマイモは、便秘解消に役立つ食材の代表。便のかさを増やす不要性食物繊維・セルロースに、腸の蠕動運動を促すヤラピンも含み、相乗効果で便通を改善します。

　注目したいのは、ビタミンＣの多さです。ビタミンＣは強い抗酸化力を持ち、老化の原因とされる活性酸素を取り除きます。さらに、免疫系を強化して風邪を予防。

　また、コラーゲンの生成に関わって肌の健康を保ち、メラニン色素の沈着を抑えてシミ・ソバカスを防ぐなど、美肌効果も期待できます。しかもサツマイモのビタミンＣは、加熱しても壊れにくいことが特徴です。

　ビタミンＣと同様に抗酸化力が強く、若返りビタミンともよばれるビタミンＥも含み、女性に嬉しいアンチエイジング食品といえます。

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