抗酸化作用を持つビタミンＣとビタミンＥ
また、ビタミンを十分に補うことは、代謝活動を助ける働きにとどまらない効果をもたらします。
これからの寒さが一段と増す季節へ向けては、冷えや肩こりの対策として役立つビタミンＥ。ビタミンＥには、毛細血管の血行をよくする働きがあります。そのほか、重要な働きとして、抗酸化作用があります。ビタミンＥは、自らが活性酸素と結びつくことで細胞膜の主成分である脂質の酸化を抑え、細胞膜を守ってくれるのです。また、コレステロールの酸化を防ぐことから、動脈硬化の予防に役立つなど、血液や血管の健康と関わっています。
ビタミンＣにも抗酸化作用があり、単独で、あるいはビタミンＥなどと協力して、活性酸素から体を守っています。また、風邪をひいたらビタミンＣを摂りましょうといわれるのは、免疫力を高める作用があるから。免疫物質の生成に欠かせない栄養素なのです。
