骨づくりを助ける栄養素
骨量を高めるには、カルシウム吸収を助ける栄養素も重要です。
ビタミンDha,活性型ビタミンDに変化し、腸でのカルシウム吸収を高めます。
また骨の表面にカルシウムが沈着するには、たんぱく質（コラーゲン）の土台が必要です。牛乳のカルシウムの吸収率が高いのは、たんぱく質を含むためです。また、カルシウムを沈着させるためには、鉄や亜鉛も必要です。
そのほか、オリゴ糖やツイントースなどは、カルシウムの受容体に働きかけて吸収を助けます。
また、ビタミンKは骨形成に役立つオステオカルシンという物質を活性型にします。リン、マグネシウムも骨形成に影響を与えるミネラルです。
さらに、大豆製品に含まれるイソフラボンは女性ホルモンと似た働きをするといわれ、骨代謝への働きかけが期待されています。
