イモ料理

　
　山梨県も長寿の里として有名。地元の食材を生かした料理が長寿食として注目されています。
　雑穀や山菜に加え、ジャガイモを用いた郷土料理「せいだのたまじ」やコンニャクなど、イモ類を使った食品が特徴。いずれも食物繊維が豊富な食材です。。コンニャクに含まれる食物繊維のコンニャクマンナンは、コレステロールの吸収を抑える働きがあるといわれています。
　また、イモ類に多く含まれるカリウムは、塩分を体の外に排出するのをたすけてくれます。

→　Marron Health Club サプリメントのページ