キノコ
長寿県の長野は、エノキタケやナメコなどのキノコ類の生産量が日本一。キノコ類は食物繊維、ビタミンB群、D,ミネラルを豊富に含み、低カロリーで健康的な食品です。
また、キノコ類に比較的多く含まれるベータグルカンという成分には免疫力への働きかけも期待されており、生活習慣が気がかりなら、野菜と同様、キノコ類をたくさん食べることもおすすめです。
長寿県の長野は、エノキタケやナメコなどのキノコ類の生産量が日本一。キノコ類は食物繊維、ビタミンB群、D,ミネラルを豊富に含み、低カロリーで健康的な食品です。
また、キノコ類に比較的多く含まれるベータグルカンという成分には免疫力への働きかけも期待されており、生活習慣が気がかりなら、野菜と同様、キノコ類をたくさん食べることもおすすめです。