花粉症

　マーガリンや植物油に多いリノール酸などのオメガ６系脂肪酸は、とりすぎるとアレルギーによる炎症を促進するといわれています。この働きを抑制してくれるのが青魚に多く含まれるDHAなどのオメガ３系脂肪酸。どちらの脂肪酸も体に必要ですが、現代の食生活はDHAが摂取しにくいため、意識してとる必要があります。