夕食とたんぱく質

　よく夕食をたっぷり食べると太るから質素にといわれますが、栄養バランスを考えたディナーにしたいもの。体脂肪をためずに代謝をアップさせる食品を選びましょう。たんぱく質は、基礎代謝をアップさせる筋肉づくりに欠かせません。成長ホルモンは眠っている間に多く分泌されますから、夕食では質の良い食品を積極的に摂るようにしましょう。
　たんぱく質は肉、魚、卵、チーズ、豆腐などに多く含まれますが、いかに脂肪を抑えて高たんぱくの食事にするかがポイント。基本的には魚は高たんぱく・低脂肪なのでベスト。豆腐もおすすめです。肉は種類や部位をうまく選ぶ必要があります。もっとも良いのは鶏肉のササミ。牛肉や豚肉はヒレ肉やモモ肉を選ぶこと。夕食は、このように工夫してとるようにしましょう。

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