煎茶

　煎茶は日本茶を代表するお茶。茶葉のうまみやさわやかな香り、まろやかな甘味やきりっとした渋みなど、バランスのとれた味を楽しめるのが特徴です。また、味わいだけでなく、多様な栄養成分にも大きな注目が集まっています。殺菌や抗酸化に力を発揮するポリフェノールの一種、カテキン。最近ではカテキンを多く摂取することがダイエットに役立つという報告もあります。また、頭をすっきりさせる苦味成分カフェインや、リラックスへと導くアミノ酸の一種、テアニンを含みます。その他、体内デビタミンAに変わるベータカロテン・B1・B2・C・E、ナイアシンなどのビタミン類やミネラル分も含んでいます。

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