コンドロイチン

　
　軟骨でクッションの役割を果たしたり、栄養分を送り込む水分。この水分を保つスポンジのような役割を果たすのが、コンドロイチンです。また、関節をスムーズに動かす腱の材料にもなります。
　食物では、納豆、ヤマイモ、サトイモ、オクラなどのネバネバしたものや、フカヒレ、スッポン、ウナギなどに多く含まれます。コンドロイチンには種類がありますが、特にサケ由来のコンドロイチンは、加齢とともに減少するA型を補うことができます。食べ物だけで十分な量を補給するのは難しいでしょう。

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