イワシ
日本人におなじみのイワシ。魚離れで食卓に並ぶ機会が減っているのは、もったいない話。カルシウムのほか、血液をサラサラにするEPAやDHAが豊富。さらに、イワシペプチコが、血圧に対して働きかける成分として注目されています。
定番の煮付けに加え、南蛮漬けや塩焼き、トマト煮など、バリエーションを楽しみましょう。
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日本人におなじみのイワシ。魚離れで食卓に並ぶ機会が減っているのは、もったいない話。カルシウムのほか、血液をサラサラにするEPAやDHAが豊富。さらに、イワシペプチコが、血圧に対して働きかける成分として注目されています。
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