消化を助ける食材
胃の働きが弱る夏は、栄養素を効率的に吸収するために、消化に役立つ成分を含んだ食材をプラス。
胃が弱っていては、活力の源となるたんぱく質を十分に消化・吸収できません。そこで、たんぱく質分解酵素を含む食材をチョイス。パパインを含むパパイヤ、ブロメリンを含むパイナップル、アクチニジンを含むキウイフルーツなどです。
同様に、体のエネルギーになる炭水化物の消化を助ける食材も夏ばて対策になります。
たとえば、ダイコンやカブには、でんぷん分解酵素のジアスターゼが含まれています。胃酸をコントロールして胃もたれや胸焼けを帽子する働きもあります。
