味の工夫

　食欲がないときは、味に一工夫して食欲をアップさせましょう。ショウガ、青ジソ、ワサビ、ネギ、ニンニク、ミョウガなど、薬味に使われるような香味野菜には、食欲を増進させるパワーがあり、夏にぴたりです。
　すっぱい食べ物も食欲を増してくれます。梅干を想像しただけでつばをゴクリ、という経験はありませんか？　酸味が刺激となり、唾液の分泌が活発になります。酸味の清涼感も食欲をそそります。また、梅干や柑橘類に含まれるクエン酸は、元気を取り戻したいときにも役立ちます。

オクラ納豆

ストレスへの抵抗力をつけるパントテン酸を含む納豆と、消化を助けるムチンを含むオクラハネバネバ食材で相性ぴったり

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