2007-05-16 大豆 肝機能 納豆や高野豆腐などの大豆製品も、植物性たんぱく質を豊富に含み、肝臓に負担をかけない蛋白源です。 大豆のほか野菜やピーナツ、ゴマに含まれる植物性ステロールは、血液中の脂肪をおとしてくれます。また、大豆の成分サポニンは、血管の中にたまったコレステロールにはたらきかけるといわれています。サポニンは、植物性油の原料になるブドウの種やオリーブにも多く含まれています。→ Marron Health Club→ 肝機能障害対策