肝臓の役割
肝臓が人体の化学工場とも呼ばれるのは、さまざまな物質が運び込まれて化学反応が起こり、新たな物質に造り替えられるからです。主な働きをみてみましょう。
代謝
小腸で吸収されたタンパク質、糖質、脂質などの栄養素を、体内で利用しやすいように分解・合成したり、エネルギーに変えます。
解毒
薬物やアルコールなど人体にとって有害な物質を無毒化します。
胆汁の合成・分泌
胆汁は、腸管での脂肪の吸収やビタミンＡ・Ｄ・Ｅ・Ｋの吸収を助け、肝臓で処理された物質を排泄します。胆汁は胆のうに蓄積され、必要に応じて十二指腸に分泌されます。
ＩＧＦ−１の産生、分泌
心肺機能や中枢神経を健康に保つなどの働きをもつＩＧＦ−１は、成長ホルモンの刺激を受けた結果、産生、分泌されます。
