美骨

　骨は硬ければいいと思うかもしれませんが、そうではありません。たとえば木の枝でも、ただ硬い枝はすぐにぽっきり折れてしまいますが、よくしなる枝は折れにくいもの。骨も同じです。カルシウムなどの無機成分だけでできた骨は、ガチガチに硬いけれど、ムリな力がかかると簡単に折れます。
　カルシウムに加え、たんぱく質などの有機成分が含まれた骨は粘り気や弾力性がありますから、力を加えてもたわんで簡単には折れません。
　このような丈夫で折れにくい美骨をつくるためには、特に４０代以降になって、たんぱく質をはじめとする骨形成に役立つ栄養素をバランスよく摂ることが必要なのです。　

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