お茶のすすめ

　緑茶や紅茶、ウーロン茶に含まれるカテキンという成分は、細菌やウイルスから体を守る働きがあります。特に緑茶は殺菌力が強いエピガロカテキンガレードの割合が多く、注目を集めています。
　また、西洋では体の調子をととのえるためにハーブティーを活用してきました。寒い季節に好まれてきたハーブには、エキナセアやエルダーフラワーがあります。エキナセアはアメリカ先住民が薬草として用いたのもで、のどの痛みを和らげるともいわれます。
　お茶もハーブティーも、葉をよく蒸らすのがコツ。体にいい成分は揮発性が高いため、お湯を注いだら急須やティーポットのフタをして、きちんと蒸らします。