Marron Health Club 番外編

蕎麦

　蕎麦は、麺類の中でも血糖値の上昇がゆるやかです。
　また、蕎麦には体のさびつきに働くポリフェノールの一種ルチンが含まれます。ルチンには毛細血管を強くする働きがあるといわれ、めぐりをスムーズにすると考えられています。水溶性のルチンは蕎麦湯にたっぷり溶け出すので、忘れずにのみましょう。