プアール茶

　中国雲南省が産地のプアール茶。濃いセピア色と、後発酵茶特有のまろやかさ、独特の芳香が楽しめるお茶です。プアール茶に含まれる成分が消化を促進し、脂肪の分解に関わることから、日本でも人気があります。油の多い料理の時は食中や食後に供されます。熟成を重ねるにつれて深い味わいが出るため、古いものほど価値があるとされています。

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