食中毒
梅雨から夏場にかけては食中毒が多く発生する時期。
・食材をよく洗って十分に加熱する
・手を洗い、まな板・包丁などの調理器具を清潔に保つ
など、衛生管理や調理法に注意しましょう。胃腸が弱っていることで外からの菌に感染しやすいことに加えて、もともと体内にある悪い菌が増えてしまうことも原因と考えられます。梅雨どきは特に胃腸の調子を整えておくことが必要です。最近では、外食での食中毒だけでなく、家庭で起こる食中毒の発症率が非常に高くなっていますので、注意しましょう。
梅雨から夏場にかけては食中毒が多く発生する時期。
・食材をよく洗って十分に加熱する
・手を洗い、まな板・包丁などの調理器具を清潔に保つ
など、衛生管理や調理法に注意しましょう。胃腸が弱っていることで外からの菌に感染しやすいことに加えて、もともと体内にある悪い菌が増えてしまうことも原因と考えられます。梅雨どきは特に胃腸の調子を整えておくことが必要です。最近では、外食での食中毒だけでなく、家庭で起こる食中毒の発症率が非常に高くなっていますので、注意しましょう。