脳では、体全体の20%ものブドウ糖と酸素を、エネルギーとして消費しあす。 しかも、脳は筋肉のようにエネルギーを蓄えることはできません。つまり、大量に消費されるブドウ糖を、次々に補給しなくてはなりません。 そのため、脳を元気に働かせるためには…
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