脳の重さは全体量の約2%程度にしか過ぎないのに、消費するエネルギーは全体の約18%。体重の50分の1しかない器官が全エネルギーの5分の1も消費しています。また、脳のエネルギー源は唯一、炭水化物(糖類)で分解されてできているブドウ糖だけ。しかもそ…
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