大豆は良質のたんぱく質をたっぷり含み、精進料理で肉のかわりにつかわれてきた食材です。 また、消化管でのコレステロールの吸収を防ぐ植物ステロールを含み、血液をきれいにしてくれます。 大豆を発酵させた納豆のネバネバに含まれる酵素のナットウキナー…
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