軟骨は65-85%が水分でできており、2型コラーゲンとプロテオグリカンがその他の主な成分です。 軟骨の弾力性や衝撃を吸収する力は、たんぱく質の一種・2型コラーゲンの繊維が網の目状に張りめぐらされているためです。 プロテオグリカンは、ねばねばしたム…
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