香辛料としておなじみのユリ科の植物。古くからパワーを求める人たちに愛されてきました。さびない体づくりを助けるアリシンを含むほか、最近、ニンニクを熟成させるとポリフェノールが約10倍に高まることが判明しました。 → Marron Health Club
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