カロテノイドは、緑黄色野菜や果物に含まれている天然色素。多彩な抗酸化作用があります。 自然界には600種以上のカロテノイドが存在していますが、人間の体内に吸収されるのは10数種類といわれ、このうちの6種類が健康維持に役立つ代表的なものです。…
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