私たちは普段どんな食品からカルシウムを摂取しているでしょう？ １位の牛乳・乳製品は予想どおりでしょうが、２位はなんと野菜です。３位は豆・豆製品で、魚介類が４位なのも予想外かもしれません。 一方、欧米の調査ではカルシウムの補給源の７割が牛乳・…

ベータカロテンが豊富なことで知られる緑黄色野菜の代表ですが、日本人のカルシウム補給源に数えられます。ビタミンＣも含まれます。