2009-08-09から1日間の記事一覧
・ウコン・タマネギ クルクミン ウコンに含まれる黄色い色素がクルクミン。カレーの黄色でおなじみです。クルクミンは、肝臓の解毒作用を高め、アルコールを分解するときに発生する活性酸素を抑えるといわれます。 熱や酸に強いので、スープやカレーなど加熱…
・ウコン・タマネギ クルクミン ウコンに含まれる黄色い色素がクルクミン。カレーの黄色でおなじみです。クルクミンは、肝臓の解毒作用を高め、アルコールを分解するときに発生する活性酸素を抑えるといわれます。 熱や酸に強いので、スープやカレーなど加熱…