悪玉となった酸素が、どのように細胞や遺伝子を傷つけるのか。そのかぎは酸化にあります。参加という言葉を耳にしたことがあるでしょうか。身近なところでは、リンゴの切り口が茶色く変色したり、クギがさびたりするのも、酸化という現象によるものです。 こ…
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