腸内環境

　キトサンは、カニやエビなどの殻に含まれる食物繊維の一種で、胃酸で溶け、腸に入るとゲル状になる性質があります。これが、コレステロールなどの脂肪を包み込んで、便として排出する働きがあるほか、塩分の摂りすぎにも役立ちます。しかし、ふだんの食事にはほとんど含まれません。