夏バテ

　梅を塩漬けにしたときに揚がってくる液体が、梅酢です。梅の成分がたっぷりふくまれているため、ポリフェノールをはじめ、天然アミノ酸やカルシウム、鉄分などのミネラル、クエン酸やリンゴ酸などが豊富なのが特徴です。
　梅酢を加えてうがいをすると殺菌効果があり、風邪予防の民間療法としても利用されます。