ターメリックは、カレーに使われるのが一般的ですが、料理の着色や香り付けに広く用いられるスパイス。黄色い色素のクルクミンは消化を助け、胃を元気にするほか、肝臓の健康のみ役立ちます。また、抗菌作用も知られます。 ターメリックは東洋ではウコンとい…
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